Asparago

Asparagus officinalis

descrizione

L’asparago è una pianta erbacea pluriennale che appartiene alla famiglia delle Liliacee, la parte edibile è chiamata Turione. Dal sapore amarognolo, sono note le sue proprietà drenanti; è ricco di antiossidanti e micronutrienti, utili per contrastare la ritenzione idrica, migliorare la salute intestinale e cardiovascolare.

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Mesi di raccolta

1/4

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4/4

Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

Kcal

29

Acqua

91,4 g

Carboidrati

3,3 g

Di cui zuccheri

Proteine

3,3 g

Grassi

0,2 g

Di cui saturi

Fibre

2 g

Ferro

1,2 mg

Calcio

25 mg

Fosforo

77 mg

Vitamine

A, B1, B2, B3, C

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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